Wo kann ich in Marokko gute Tajine essen?

Tajine, ein traditionelles marokkanisches Gericht, bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine aromatische Würze, ist ein Muss für jeden Besucher Marokkos. Dieser Artikel führt Sie zu den besten Orten in Marokko, um authentische Tajine zu genießen.

#1. Marrakesch: Ein kulinarisches Paradies

In Marrakesch finden Sie zahlreiche hochwertige Restaurants, die eine Vielfalt an Tajine-Variationen anbieten. Besonders empfehlenswert sind:

• Le Jardin: Ein verstecktes Juwel in der Medina mit einer Auswahl an Tajines, die lokale Zutaten und traditionelle Kochmethoden verwenden.
• Al Fassia: Bekannt für seine exquisiten marokkanischen Gerichte, bietet dieses Restaurant eine weibliche Küchenbrigade, die authentische Tajine-Gerichte zubereitet.

#2. Fès: Traditionelle Aromen

Fès, bekannt für seine historische Altstadt und seine reiche Kultur, bietet auch kulinarische Genüsse:

• Café Clock: Ein modernes Café, das traditionelle marokkanische Gerichte mit einem modernen Touch serviert. Die Lamm-Tajine ist ein Highlight.
• Dar Hatim: Ein Familienrestaurant, das in einem traditionellen marokkanischen Haus untergebracht ist und authentische hausgemachte Tajines serviert.

#3. Essaouira: Tajine am Meer

Essaouira, eine Küstenstadt, ist der perfekte Ort, um Meeresfrüchte-Tajine zu genießen:

• Chez Sam: Direkt am Hafen gelegen, bietet dieses Restaurant frische Meeresfrüchte-Tajines, die mit lokal gefangenen Fischen und Meeresfrüchten zubereitet werden.
• Elizir: Ein gemütliches Restaurant im Bohème-Stil, das für seine kreativen Tajine-Kreationen bekannt ist.

#4. Chefchaouen: Berge und Tajine

In der malerischen Stadt Chefchaouen finden Sie Restaurants, die traditionelle Gerichte in einer atemberaubenden Umgebung servieren:

• Casa Hassan: Ein charmantes Restaurant, das typische marokkanische Tajines mit einem Blick auf die blauen Straßen der Stadt serviert.
• Restaurant Tissemlal: Bekannt für seine traditionellen marokkanischen Gerichte, einschließlich einer Vielzahl von Tajines.

#5. Agadir: Moderne Interpretationen

In Agadir können Sie moderne Variationen der Tajine erleben:

• Pure Passion Restaurant: Bietet eine Fusion aus traditionellen marokkanischen Gerichten und moderner Küche, mit Schwerpunkt auf frischen, lokalen Zutaten.
• La Scala: Ein gehobenes Restaurant, das klassische marokkanische Gerichte mit einem zeitgenössischen Flair serviert.

Fazit

Wichtige Tipps für den Besuch von Restaurants in Marokko:

• Reservieren Sie im Voraus, besonders in beliebten Restaurants.
• Probieren Sie lokale Spezialitäten und fragen Sie nach dem “Tajine des Tages”.
• Genießen Sie Ihre Mahlzeit in entspannter Atmosphäre und lassen Sie sich Zeit, um die Aromen voll auszukosten.

Marokko bietet eine Vielzahl an Orten, an denen Sie authentische Tajine in verschiedenen Stilen und Variationen genießen können. Von den belebten Straßen Marrakeschs bis zu den ruhigen Küstenstädten wie Essaouira, gibt es eine Tajine für jeden Geschmack.

Marokkanische Tajine zeichnet sich durch die langsame Garweise in speziellen Tajine-Töpfen aus, die den Geschmack der Zutaten intensiviert.

Ist Tajine in Marokko für Vegetarier geeignet?